Rehsauerfleisch nach pommersche Art

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Das Rezept vom Sauerfleisch ist ein altes pommersches Familienrezept. Wunderbar zu Bratkartoffeln geeignet oder einfach auf ein Brot geniessen.

Das Wildfleisch stammt aus der Region Vorpommern und von der Insel Usedom.  

Zutaten: 80% Rehwildfleisch,
20%Trinkwasser,Speisegelatine,
Speisesalz,Essig,Gewürze,Zucker

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